Bánh Cốm 11 Hàng Than

     

Bí gấp rút hơn 150 năm qua mang lại những cái bánh cốm với vỏ bánh bởi cốm nguyên chất, ko pha bột và không xay mà lại vẫn dẻo mịn. 

Nhà văn Thạch Lam từng ca ngợi "Bánh cốm là một trong thứ bánh gợi cho ta đều kỷ niệm không hề ít màu". Với những người dân con xa quê, bánh cốm đem lại những gợi lưu giữ đầy hoài cổ về một nét trẻ đẹp văn hóa thanh lịch trong cách trải nghiệm ẩm thực của bạn Hà Nội. Nhắc tới bánh cốm, bạn dân hà nội thủ đô nhớ ngay đến bánh hiệu Nguyên Ninh tại Dốc 11 sản phẩm Than.

Bạn đang xem: Bánh cốm 11 hàng than

Nguồn cội bánh cốm Nguyên Ninh

Có mặt từ năm 1865, cụ tổ của cái họ Nguyễn Duy là người đầu tiên làm ra loại bánh cốm. Cái brand name "Nguyên Ninh" tất cả hàm nghĩa bánh cốm sẽ có trọn nguyên nơi bắt đầu làng yên Ninh, do trước đây phố hàng Than trực thuộc làng yên Ninh, tổng yên Thành, ngoài thành phố Hà Nội; 

Thời new ra đời, những cái bánh cốm được phân phối ở chợ Đồng Xuân và nhanh lẹ nổi giờ khắp thành phố hà nội bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn, lại đượm chất thu vốn tất cả của Hà Nội. Trải qua 6 đời làm cho bánh, quality và đáng tin tưởng của bánh cốm Nguyên Ninh vẫn được bảo trì nhờ tuyệt kỹ riêng chỉ được truyền dạy cho bé cháu trong bên hơn 150 năm. 

Bánh cốm Nguyên Ninh giữ được vị ngon đặc biệt quan trọng do chỉ truyền cách làm cho con cháu vào nhà.

Những loại bánh cốm thoạt nhìn đơn giản nhưng lại trải qua quy trình chế biến hóa công phu. Ngay lập tức từ khâu lựa chọn nguyên liệu, chọn một số loại cốm, đỗ xanh nào đến ngon đã đề xuất thật cẩn thận. Bạn nhà Nguyên Ninh đến biết, với bánh cốm, đặc trưng nhất là biện pháp xào cốm. Con cháu trong nhà cũng cần học nhiều năm mới có thể xào cốm thành thạo để cho ra những cái bánh ngon, đảm bảo hương vị vốn có.

Ngoài ra, nét đặc thù của bánh cốm Nguyên Ninh là hoàn toàn không trộn bột, chỉ làm bằng cốm nguyên chất và ko xay để tránh mất hương thơm vị. Bài toán bỏ qua công đoạn xay nhưng vỏ bánh vẫn dẻo mịn chính là bí gấp gáp gia truyền công ty Nguyên Ninh.

Nhận biết bánh cốm Nguyên Ninh

Những tín đồ sống ở hà nội thủ đô lâu năm phần đông biết bánh cốm Nguyên Ninh chỉ cung cấp duy tốt nhất tại cửa ngõ hiệu số 11 mặt hàng Than. Nhưng, hiện nay, con phố này lại mọc lên hàng chục hiệu bánh cốm, đầy đủ lấy thương hiệu Nguyên Ninh hoặc nhái đi như Nguyễn Ninh. Điều này khiến người mua gặp nhiều hoang mang trong việc đào bới tìm kiếm kiếm những chiếc bánh bao gồm hãng.

Thay do trưng biển lớn quảng cáo bánh cốm bắt mắt, Nguyên Ninh cội ở số 11 sản phẩm Than lại khiêm tốn hơn, không phô trương, không bày bánh ra hẳn khía cạnh đường, ko tráp nhỏ dại tráp to như nhiều cửa hàng.

Cửa mặt hàng bánh cốm Nguyên Ninh chủ yếu gốc số 11 hàng Than.

Xem thêm: Tiểu Sử Trần Vũ Quỳnh Anh Đang Ở Đâu ? Cô Hotgirl Quỳnh Anh Đang Ở Đâu

Không không nhiều trường hợp, khách hàng hoảng sợ vì hình dáng na ná nhau của bánh cốm với hộp xanh, mặt màu đỏ, in chữ vàng, phía trên cũng có thể có chữ Hán tự. Hộp bánh Nguyên Ninh thật nghỉ ngơi số 11 mặt hàng Than không còn có chữ Hỷ: 喜 như những hàng khác, mà nạm vào sẽ là chữ "Nguyên Ninh" trong giờ đồng hồ Hán là 寧原, tức là "nguyên gốc làng yên ổn Ninh". Đây là đưa ra tiết nhỏ dại mà không phải ai ai cũng phân biệt được.

Bánh cốm Nguyên Ninh thật (phải) và những loại giả (trái).

Nguyên nhân của sự khác hoàn toàn này là vì bánh cốm bây giờ được áp dụng làm lễ vật ăn hỏi sang trọng, vào khi, nỗ lực tổ bánh cốm Nguyên Ninh trí tuệ sáng tạo ra mẫu bánh này không hẳn để giao hàng cưới hỏi. Những thương hiệu khác do hiểu lầm đó mà in chữ "Hỷ" lên hộp bánh thay vày chữ "Nguyên Ninh" bằng tiếng Hán.

Ngoài có tác dụng nhái tên, mẫu mã mã, nhiều đơn vị chức năng còn thành lập cả những trang bán sản phẩm giả mạo, tấn công vào trọng điểm lý mua hàng tiện lợi. Các website, Facebook lấy tên Bánh cốm Nguyên Ninh, thậm chí là còn đề hẳn địa chỉ cửa hàng 11 hàng Than để lừa đảo. Nhiều người dân không xem xét nên đặt ship hàng và sau đó nhận ra mua buộc phải bánh cốm giả mạo Nguyên Ninh.

Thực tế, Nguyên Ninh ko nhận ship hàng qua online, đơn vị chức năng cũng chỉ thực hiện Fanpage Bánh cốm Nguyên Ninh - chính gốc số 11 mặt hàng Than như một trang tin tức văn hóa, lịch sử vẻ vang .

Nguyên Ninh chỉ áp dụng duy nhất trang Facebook và không nhận giao hàng.

Xem thêm: Anh Buông Tay Em Và Người Lặng Im Không Nói Gì, Buông Tay Lặng Im

Chị Thu ở cg cầu giấy cho biết, từ bỏ lâu gia đình chị chỉ tin cậy mua bánh cốm Nguyên Ninh số 11 sản phẩm Than, vừa là nhằm thưởng thức, vừa để triển khai quà cho người phương xa. "Những tín đồ ở xa nhận ra bánh cốm Nguyên Ninh như dìm được mùi vị Hà Nội, xứng đáng quý và trân trọng lắm", chị nói.