Cách làm thịt trâu nhúng mẻ lá lốt

     

Thịt trâu xào lá lốt là 1 trong món xào kỳ lạ miệng, mớ lạ và độc đáo cho bữa cơm của gia đình. Giết trâu không thật mềm mịn, nhưng có một hương vị riêng vô cùng ngọt, thơm ngon không thua kém thịt bò. Hãy cùng vào bếp làm món nạp năng lượng này tức thì thôi nào!

Nguyên liệu làm Trâu xào lá lốt đến 2 phần ăn

thịt trâu 300 gr Lá dấu 50 gr Tỏi 8 tép muối hạt một nửa muỗng canh gia vị bột ngọt 1 muỗng coffe Dầu ăn uống 2 muỗng canh rượu gạo trắng 1 không nhiều

Cách chọn mua vật liệu tươi ngon

Cách chọn download thịt trâu tươi ngonThịt trâu ngon là giết thịt trâu tất cả thớ làm thịt to, red color tía, ngấn mỡ trắng rộng mỡ bò.Khi ấn vào giết trâu bạn sẽ cảm nhận ra độ đàn hồi của thịt, ko có cảm giác bị dính tay bắt đầu là làm thịt trâu ngon. Cẩn trọng khi thiết lập thịt trâu: không nên mua thịt vượt vụn hoặc cấp thiết cắt ngang sớ, do thịt trâu dẻo hơn giết mổ bò, còn nếu không thể cắt theo đường ngang sớ thì lát thịt vẫn dai hơn, ko ngon.

Bạn đang xem: Cách làm thịt trâu nhúng mẻ lá lốt

Cách chọn mua lá vết tươi ngonChọn download lá lốt bao gồm màu xanh, không bị héo úa, lá còn nguyên vẹn, không xẩy ra dập nát. Lá dấu tươi ngon khi ngửi sẽ sở hữu mùi thơm nhẹ đặc trưng của lá lốt. Kiêng chọn đa số lá bị sâu, bị dập nát hoặc héo úa vì đó là lá lốt đã cũ, nhằm lâu ngày.
Nguyên liệu món ăn uống trâu xào lá lốt

Sơ chế nguyên liệu

Thịt trâu rửa sạch rồi để ráo. Chúng ta cũng có thể khử hương thơm thịt trâu bằng phương pháp dùng rượu trắng để ngâm thịt khoảng 10 phút, sau đó rửa không bẩn với nước.Bạn cắt thịt trâu cho thật mỏng. Chúng ta nhớ cắt theo đường ngang sớ thành số đông miếng mỏng dính có bạn dạng to. Tránh chẻ dọc đôi sớ và làm cho thịt bị vụn vì như thế thịt sẽ khá dai.Lá lốt rửa sạch, bổ thành những khúc kích cỡ 1 đốt ngón tay. Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
Cách làm giảm bớt mùi hôi giết trâu:Cũng giống như như giết bò, chúng ta có thể khử mùi hôi thịt trâu bằng phương pháp ngâm giết mổ trâu trong rượu trắng khoảng chừng 15 phút rồi cọ sạch trước khi cắt lát thì giết mổ trâu vẫn mềm hơn cùng khử được mùi hôi khó chịu khi bào chế món ăn.Hoặc chúng ta có thể khử mùi hăng thịt trâu bằng cách trụng sơ qua nước nóng (chỉ phải nước nóng, không nên nước sôi), vì vậy là rất có thể khử được mùi khó chịu rồi.

Xem thêm: 'Dân Ăn Healthy' Mách 11 Quán Bánh Mì Đen Bán Ở Đâu Hà Nội Cực Ngon

Xem chi tiết: biện pháp khử mùi khó chịu thịt trâu.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Trâu xào lá lốt
Bước 1 Sơ chế vật liệu Trâu xào lá lốt
Bước 1 Sơ chế vật liệu Trâu xào lá lốt
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Trâu xào lá lốt

Ướp thịt trâu

Cho giết mổ trâu vào 1 cái tô, ướp thịt trâu cùng với 2/3 số tỏi băm, 1/2 muỗng canh muối cùng 1 muỗng coffe bột ngọt. Trộn phần nhiều và để khoảng 10 phút bỏ thịt theo lớp thấm đều gia vị.

Xem thêm: Bánh Chưng Xanh Bên Dưa Hấu Đỏ Cành Mai Vàng Bên Cành Đào Tươi


Xào thịt trâu cùng với lá lốt

Bắc 1 dòng chảo lên bếp, cho vô 2 muỗng canh dầu ăn, làm cho nóng rồi đến số tỏi băm sót lại vào phi thơm.Mở lửa mập rồi bỏ thịt theo lớp trâu vào xào, đảo đều tay vào 3 - 5 phút để thịt chín. Thời hạn xào giết mổ càng ngắn thì làm thịt mau chín cùng mềm hơn.Cho lá vệt vào, đảo nhanh rồi tắt bếp. Nêm và nếm lại cho phù hợp khẩu vị gia đình.

Thành phẩm

Thịt trâu xào mới chín tới tới, mặc dù không mềm như thịt bò nhưng nhai thọ sẽ cực ngọt, quyện cùng mùi vị lá lốt, là một trong những lựa chọn tuyệt vời cho dở cơm của gia đình bạn đấy!
Trên đó là công thức làm món thịt trâu xào lá dấu thơm ngon, lôi kéo và cực kỳ lạ miệng chúng ta cũng có thể thử cho bữa ăn gia đình. Chúc bạn tiến hành thành công!
gợi ý nấu cực nhọc hiểu, không làm được công thức nấu không nên vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi đun nấu không đúng, dư hoặc thiếu thốn nguyên vật liệu khó tìm, ko biết thay thế sửa chữa bằng gì
từ khóa: trâu xào lá lốt, làm thịt trâu xào lá lốt, cách làm giết thịt trâu xào lá lốt, bí quyết nấu giết trâu xào lá lốt, món thịt trâu xào lá dấu