Đất Đèn Có Độc Không

     

Để khiến cho một số các loại trái cây như xoài, chuối… chín đều, xoàn đẹp, các kinh doanh nhỏ lẻ thường sử dụng phương thức truyền thống cuội nguồn là ủ bởi đất đèn. Tuy nhiên, theo ý kiến các nhà khoa học, vấn đề này làm tác động đến sức mạnh của người áp dụng phương thức bên trên và có thể cả đối với người sử dụng khi ăn uống trái cây này.

Bạn đang xem: đất đèn có độc không

Muốn đẹp, luôn luôn phải có đất đèn

Tự giới thiệu đã bán chuối tại khu vực chợ Bình Triệu, quận Thủ Đức, TPHCM, được 24 năm, chị T. Cho thấy để chuối chín đều không thể thiếu đất đèn. Đây là cách thức truyền thống với được phần nhiều người sale chuối mách nhau thực hiện.

Theo chị T., bấy lâu những người mua sắm nhỏ như chị khi mang chuối từ thương buôn thường ước chừng độ già, nắn vào thấy tương đối mềm nhằm ủ bằng đất đèn. Lượng đất đèn thực hiện thường cầu lượng bằng kinh nghiệm của từng người. Sau khoảng tầm một đêm, nhiều nhất là 12 giờ, thì lộ diện cho nháng rồi chờ khoảng tầm nửa ngày nữa là chuối vẫn chín đều.

*

Tuy thế, ủ bằng đất đèn thì chuối không có màu xoàn rực, ruột ko dẻo cùng không để được lâu. Vì chưng vậy, sau đây ngoài câu hỏi ủ đất đèn, một trong những người đã đầu tư thêm máy có tác dụng lạnh chuối. Sau công đoạn ủ bằng đất đèn, fan ta đến chuối vào một căn chống với diện tích s vừa đủ, nhảy máy làm cho lạnh và giữ trong tầm 1-2 ngày là chuối sẽ có được màu vàng vô cùng đẹp, ruột dẻo với để được 3-4 ngày.

“Thời gian ủ bởi đất đèn có tính năng làm trái cây chín đều. Bao đời nay tín đồ ta vẫn sử dụng đất đèn để ủ trái cây mà vô ích gì đâu!”, chị T. Nói lúc nghe đề cập về hiểm họa của hoa quả ủ bởi đất đèn so với sức khỏe tín đồ tiêu dùng. Theo chị, ko kể chuối, đất đèn còn có tác dụng làm chín những loại trái cây khác như xoài, đu đủ…

Một kinh doanh nhỏ lẻ bán trái cây tại chợ Hiệp Bình Phước, quận Thủ Đức, cũng cho biết chị thường thiết lập chuối xanh tự chợ mai mối về với tự ủ bằng đất đèn. “Tôi không cài chuối của thương lái đã qua quy trình làm lạnh đề nghị thường không sẽ được lâu. Ruột chuối thường xuyên nhũn hơn”, tiểu thương nhỏ lẻ này cho biết.

Tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe

Chị Nguyễn Thanh, một quý khách hàng ở quận Thủ Đức, cho biết thêm việc ủ trái cây bởi đất đèn chị đã nghe nói từ tương đối lâu nhưng nghĩ kia là phương pháp truyền thống nên không tồn tại gì độc hại. Mặc dù nhiên, theo kinh nghiệm của chị, đa số trái cây ủ bằng đất đèn có mùi hôi giận dữ trong lúc nếu nhằm chín tự nhiên và thoải mái thì sẽ mang đến mùi thơm.

Xem thêm: Trung Tâm Bảo Hành Máy Lạnh Samsung Tại Tphcm Chinh Hãng, Danh Sách Trung Tâm Bảo Hành

*
Trái cây để chín tự nhiên sẽ an toàn hơn cho sức khỏe người tiêu dùng. Ảnh: Vũ Yến

Theo TS. Phạm Văn Tấn, phó tổng giám đốc Phân viện Cơ điện và technology sau thu hoạch (SIAEP), đất đèn là thương hiệu gọi một hợp chất hóa học có công thức CaC2 (calcium carbide). Khi mang lại đất đèn phản ứng với nước sẽ ra đời khí acetylene (C2H2) hay nói một cách khác là “khí đá”. Khí này có tác dụng tạo cho trái cây chín đồng đầy đủ và trông đẹp hẳn so với để chín tự nhiên. Để ủ chín, tùy thuộc vào từng nhiều loại trái cây, có thể phun khí acetylene vào phòng ủ chín đến những nồng độ say mê hợp.

Tuy nhiên, cách làm như vừa nói trên tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe và sự an ninh cho người sử dụng nếu đo đắn dùng đúng cách. Theo đó, khí acetylene hình thành từ đất đèn không gây ngộ độc lắm giả dụ chỉ tiếp xúc sống nồng độ thấp dưới 2,5% vào khoảng thời hạn ngắn dưới một giờ. Tuy nhiên nếu tiếp xúc sống nồng độ trên 33%, con người rất có thể bị ngất xỉu. Ngoài ra, khí acetylene bao gồm thể tác động nghiêm trọng đến sức khỏe con fan trong một thời hạn dài.

Các triệu hội chứng khi bị ngộ độc acetylene là khát nước, cực nhọc nuốt, ói mửa và xúc cảm ngứa ngáy sống miệng, trong cổ họng hay mũi với đặc biệt hoàn toàn có thể làm hư mắt vĩnh viễn…

Có cùng ý kiến với TS. Phạm Văn Tấn nhưng lại đồng thời TS. Phan thay Đồng, giảng viên khoa Khoa học technology của ngôi trường Đại học Hoa Sen TPHCM, cho biết thêm thêm là trong đất đèn còn tồn tại một lượng bé dại arsenic và phosphor hydride. Khi ăn uống trái cây tất cả nhiễm arsenic với phosphor hydride có thể bị giận dữ trong dạ dày và rối loạn tiêu hóa, về thọ dài có thể bị tiêu chảy, viêm loét dạ dày cùng tá tràng. Trái cây ủ đất đèn rất có thể còn dư lượng của arsenic và phosphor hydride, bởi vậy trước khi ăn phải rửa kỹ trái cây dưới vòi nước chảy, rất tốt là cần gọt vứt vỏ.

Theo TS. Phạm Văn Tấn, do đất đèn ô nhiễm và độc hại nên đã biết thành cấm sử dụng ở các quốc gia. Mặc dù nhiên, tại Ấn Độ, Pakistan, Bangladesh, Nepal, Việt Nam… việc thực hiện chất này nhằm ủ trái cây vẫn còn khá phổ biến.

Xem thêm: Trẻ 1 Tuổi 3 Ngày Không Ị - Trẻ Sơ Sinh 3 Ngày Không Đi Ngoài Có Sao Không

Cũng theo ông Tấn, để gia công trái cây chín đồng loạt, sinh sống Mỹ, Úc và nhiều nước châu Âu, thay vì chưng khí acetylene, người ta thường áp dụng khí ethylene (C2H4) vì chất này không gây tác động xấu đến sức mạnh con người.