Món mắt cá ngừ đại dương phú yên

     

Ẩm thực là một trong những yếu tố góp phần tạo phải sức hấp dẫn của du lịch Phú Yên. Một vào số đó không thể không kể đến mắt cá ngừ đại dương Phú Yên.

Bạn đang xem: Món mắt cá ngừ đại dương phú yên


Các món ăn ngon từ mắt cá ngừ đại dươngCách làm mắt cá ngừ đại dương tiềm thuốc Bắc

Mắt cá ngừ: “Đèn trộn đại dương”

Cá ngừ đại dương là cái tên quen thuộc đối với những tỉnh duyên hải Trung Bộ, tuy nhiên ở Phú lặng lại được xếp vào loại đặc sản bởi độ tươi ngon và những biện pháp chế biến độc đáo từ những bộ phận không giống nhau.

Thông thường, vào độ tháng Giêng âm lịch hằng năm, ngư dân lại bắt đầu hành trình rong ruổi trên những con sóng để đánh bắt cá với trở về có theo những nhỏ cá ngừ đại dương tươi xanh vào tầm tháng Tư âm lịch hằng năm.


*
*
*
*
*

Những nguyên liệu này bên cạnh việc góp phần tạo đề nghị sức hấp dẫn cho món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc thì cũng rất tốt mang đến cơ thể. Mang lại phần mắt cá ngừ được đựng trong một chiếc thố đất nhỏ với chưng cách thủy trong tầm 20 phút là đã hoàn thành. Mắt cá bự ngậy, đạm đà thuộc mùi thuốc bắc dễ chịu khiến đến ai cũng phải say mê.


Mắt cá ngừ đại dương hầm tiêu xanh

Bên cạnh mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc thì mắt cá ngừ đại dương hầm tiêu xanh cũng là một cái tên được nhiều người mê đắm hương vị.

Phần sơ chế nguyên liệu cũng tương tự như những món ăn chế biến từ mắt cá ngừ đại dương khác. Mang lại phần gia vị bao gồm hạt nêm, đường, nước mắm, hành tỏi băm nhuyễn vào ướp thuộc với mắt cá ngừ không nhiều nhất khoảng 30 phút cho thấm gia vị. Sau đó cho phần cá vào xửng hấp thuộc với tiêu xanh đập dập, gừng thái lát.Đặt phần cá trên vào xửng hấp trong tầm 25 đến 1/2 tiếng là đã bao gồm thể bao gồm được món mắt cá ngừ hầm tiêu xanh thơm ngon

So với mắt cá ngừ hầm thuốc bắc phải hấp vào nồi đất mới trọn vẹn được hương vị thì mắt cá ngừ đại dương hầm tiêu xanh bao gồm cách có tác dụng đơn giản hơn.


Cháo mắt cá ngừ đại dương nấm

Nếu đang trù trừ không biết bắt buộc làm một món nào ăn nhẹ cơ mà vẫn cảm nhận được trọn vẹn hương vị của mắt cá ngừ đại dương thì nồi cháo cá ngừ đại dương nấu nấm đó là sự lựa chọn hoàn hảo giành riêng cho bạn. Đây món ăn sáng sủa nhẹ nhàng hoặc món ăn khuya hấp dẫn giành cho những chiếc bụng đói.


Cách chế biến của món ăn này tương đối đơn giản, quan lại trọng ở việc khử được mùi vị tanh của mắt cá ngừ đại dương. Mắt cá ngừ đại dương sau thời điểm được sơ chế được chần sơ cùng với nước sôi rồi vớt ra, đồng thời ướp cùng với gia vị như gừng, ớt, tiêu để khử mùi.

Xem thêm: Tài Liệu Hướng Dẫn Cài Phần Mềm Nghe Lén Điện Thoại Người Khác


Lẩu mắt cá ngừ đại dương

Thêm một món ăn từ mắt cá ngừ đại dương để tụ tập thuộc với bạn bè hoặc đổi món mang đến gia đình cùng ăn uống vào dịp cuối tuần. Mắt cá ngừ đại dương nấu lẩu cùng với gia vị sẽ là một món ăn quây quần say mê hợp cho những ngày thời tiết se lạnh.


Mắt cá ngừ mềm mại, to ngậy ăn thuộc măng chua, cà chua và thơm chua ngọt dễ dùng, chan vào thuộc với bún thì quả gì không hạnh phúc bằng trong những ngày thời tiết chuyển quý phái đông. Tùy theo khẩu vị gia đình, bạn có thể ráng đổi nguyên liệu để phong phú thêm như mực, tôm, hay các loại cá viên.


Chế biến mắt cá ngừ đại dương ở những nước khác

Cách chế biến và thưởng thức mắt cá ngừ đại dương của mỗi quốc gia trên thế giới lại bao gồm sự khác biệt. Mỗi giải pháp thưởng thức lại đem lại một hương vị độc đáo khác nhau:

Ở Nhật Bản, mắt cá được đun sôi trong nước có sẵn những gia vị như đường, nước tương cùng một không nhiều rượu sake để khử mùi hương tanh. Người Hàn Quốc lại ăn mắt cá ngừ sống, ko qua chế biến nhưng chỉ tận dụng phần sụn mềm trắng mặt trong, băm nhuyễn rồi ăn kèm với gia vị.

Cách làm mắt cá ngừ đại dương tiềm thuốc Bắc

Món ăn này được coi như một món ăn “độc quyền” của Phú Yên. Cùng thietkewebshop.vn tìm hiểu cách thức chế biến tuy đơn giản nhưng lại đem đến hương vị thơm ngon khó khăn cưỡng của món mắt cá ngừ đại dương này.

Xem thêm: Cách Làm Cá Chép Chưng Tương Hột Bổ Sung Dưỡng Chất Cho Bữa Ăn Cả Nhà

Các bước thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu:

Mắt cá ngừ đại dương4 cái (thường ta nên mua 1 kilogam mắt sẽ tiết kiệm hơn, lúc chưa dùng tất cả thể bảo quản ngăn đông tủ lạnh vẫn tốt)
Thuốc Bắctáo tàu, bá hạt, kì tử, thục linh, xa xâm
Nguyên liệu khử mùi tanhSả cây thái lát, gừng, hành tím,…
Gia vịTiêu, bọt ngọt, muối, đường, bọt ngọt, ớt xiêm, hành lá..
Đồ ăn kèmRau tía tô, cải bẹ, bánh tráng
Dụng cụ nấuThố tiềm nhỏ làm bằng đất nung, mỗi mắt một nồi, cồn nước (để hâm nóng lúc ăn)
Nước chấmNước tương, mắm, muối tiêu chanh ớt sắc lát… tùy sở yêu thích khẩu vị

Đặt cài Mắt Cá Ngừ Đại Dương bên trên Tiki ship HCM